很多人不把晚餐当回事儿，经常随便吃点东西打发肚子。其实，晚餐什么时候吃、吃什么、吃多少都是有讲究的。今天蓉儿就给大家来具体说说吃晚餐该知道的这些问题。晚餐什么时候吃比较好？

理想的晚餐时间是距离就寝时间3-4小时左右。也就是说，如果晚上10点休息，那么晚餐应当在6-7点。要给胃足够的时间去消化，胃里食物残留不多，才不会影响夜间的睡眠质量。

但我们上班族如果要自己准备晚饭，基本不可能6点就吃得上。可以适当推迟，但尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后也不要再吃任何固体食物。晚餐不能吃太迟，要不然的话，会给我们的身体带来这些风险：

①增加体重

首先，饿久了的我们，回到家首先是翻箱倒柜找出任何能马上吃的东西先缓缓，而这些东西往往都是拆袋即食的高热量食品。其次，吃饭时间太晚，很多人还没消化完就躺着了，直接睡觉吧，吃进去的食物堆在体内，过剩的热量就容易转化为脂肪，导致发胖。等它消化完吧，那你就不得不熬夜了。

②影响消化

食物进入胃肠道，4-5小时才能完全排空，即便在此之前你去睡觉了，胃肠还是要加班工作。如果机体的其他器官进入代谢缓慢的“修整”状态，而只有胃肠工作，就很容易造成机体部分状态不平衡，长此以往，很容易引起人体消化功能的紊乱和对营养吸收的不利。

③破坏睡眠

胃肠被迫“加班”会直接影响睡眠，甚至失眠等问题，轻者胃消化不良，导致入睡困难或多梦、浅眠，重者会加剧腹胀、恶心，甚至夜间在你深睡时容易发生胃内食物反流进入气管，引发肺炎。

④增加中风几率

2011年，在欧洲心脏学会年会上公布的一项研究显示，晚饭吃得越晚中风几率越高。相反，早点吃饭，保证吃饭时间与睡觉间隔60-70分钟以上的人，发生中风的几率可降低66%。

⑤增加胃病变风险

2014年，日本东京大学通过对30-40岁胃病变患病前生活饮食习惯的调查，发现他们大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%，太晚吃饭，食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果常吃一些油炸、烧烤、腊制食品会进一步伤害胃部。